11月24日，一场聚焦内蒙古餐饮及供应链高质量发展的盛会——“赋能内蒙古餐饮及供应链高质量发展”高峰论坛暨山东凯瑞商业集团与内蒙古东河院子“呼市会客厅”落地签约仪式，在呼和浩特市东河院子举行。山东省与内蒙古自治区商务部门，呼和浩特市新城区，中国烹饪协会、中国饭店协会、山东省鲁菜产业发展促进会、山东省饭店协会代表等近百人参加了活动。

活动旨在深入贯彻国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》，充分挖掘内蒙古服务消费潜力，推动餐饮服务品质升级，助力餐饮及供应链高质量发展。

论坛上，与会嘉宾围绕地标食材共享、供应链共建、鲁菜与蒙菜融合、餐饮空间设计等话题展开了深入交流，为内蒙古餐饮及供应链的高质量发展描绘了宏伟蓝图。

活动现场，东河院子与山东凯瑞商业集团正式签署长期战略合作协议，双方针对“呼市会客厅”项目达成具体合作意向。呼市会客厅将以凯瑞集团旗下的山东首家本土黑珍珠餐厅“泉客厅”和上海的金梧桐餐厅“申客厅”为蓝本，融合创意蒙菜、品质粤菜、精致鲁菜等美食文化元素，打造集餐饮、文化艺术展示、商务会谈、休闲娱乐等多功能于一体的城市会客厅。呼市会客厅将成为呼和浩特市的一张新名片，提升城市形象的同时，为市民与游客提供一个领略内蒙文化的全新平台。

此外，整合双方资源打造数字供应链平台也是本次合作的重要亮点。凭借山东凯瑞商业集团在专业市场运营方面的经验，双方将携手构建一个涵盖品牌建设、材料供应、物流配送、产品研发、行业培训、市场营销等全产业链的数字化平台。

这一平台的建立，将为内蒙古牛羊肉、奶制品、谷物和豆类等优质食材走向全国开辟更为广阔的市场通道，提高食材的采购效率与质量控制水平，降低运营成本，提升产业链竞争力。

据悉，“东河院子”是由内蒙古盈润集团开发的坐落于呼和浩特市千亩生态公园中的以新中式庭院文化为主题的合院大宅群项目。山东凯瑞商业集团是一家以餐饮全产业链为主，涉足餐饮品牌孵化、餐饮投资、餐饮金融、餐饮IT、冷链物流、集采共享、餐饮教育、商业运营、品牌策划及共享城市中央厨房、高速公路服务区升级、高铁车站美食广场、中小学生团膳等多业态的综合性、多元化、平台化商业集团。此次跨区域、跨领域的战略合作，不仅为双方企业拓展市场、提升竞争力提供了重要契机，也为呼和浩特市带来了新的发展机遇。就业机会的增加、区域经济的繁荣、商业品质与文化内涵的提升，都将使呼和浩特更具城市吸引力与竞争力。

责任编辑：乐天